Turk

Die Firma Turk aus Meinerzhagen im westfälischen Sauerland ist eine Schmiede. Ein metallverarbeitender Betrieb, bei dem vieles heute noch genauso gemacht wird wie 1857, als Karl Albert Turk die Firma gründete. Das Hauptprodukt sind Bratpfannen aus Eisen. Diese Art von Pfannen war früher in jedem Haushalt wie selbstverständlich vorhanden. Heute werden die Pfannen von Turk von professionellen Köchen sehr geschätzt und haben auch engagierte Hobbyköchen begeistert. Turk produziert neben diesen perfekten Küchenhelfern weitere praktische Produkte, die ganz oder zum Teil aus geschmiedetem Stahl sind: Schaufeln und Schneeräumer, Gartengeräte und Kehrbleche. Auch zahlreiche Artikel, die man für eine Ofenheizung braucht. Dazu gehören Bodenbleche, Kaminlochdeckel und Ofenschirme, die Deinen hölzernen Fußhocker vor Hitze schützen. Brikettzangen und Kohlenschaufeln sind hilfreiche Dinge, die Du auch bei der Nutzung Deines Grills von Petromax gebrauchen kannst.

Turk Pfannen machen das Braten einfacher

In einer Eisenpfanne bleibt wie in einer beschichteten Pfanne nichts haften. Sie verträgt aber höhere Temperaturen und ihre Oberfläche ist völlig unempfindlich. Sie ist ideal für ein Steak, weil Du das Fleisch bei hoher Temperatur scharf anbraten kannst. In der gleichen Pfanne gelingen Dir Crepes. Nichts haftet, und Du musst keine Angst haben, mit dem Crepes-Wender die Pfanne zu beschädigen. Je älter eine Pfanne wird, desto besser werden ihre Eigenschaften. Für die Reinigung darfst Du keine fettlösenden Mittel benutzen und die Turk Pfanne auch niemals in die Spülmaschine stellen. Du kochst sie einfach aus und lässt sie danach gut durchtrocknen. Dann reibst Du die Pfanne innen mit etwas geschmacksneutralen Fett oder Öl ein. So behandelt wird Deine Pfanne von Turk viele lange Jahre halten