Wokpfanne

Die Wokpfanne - Garant für Geschmackserlebnisse der Superlative

Die Wokpfanne wird als traditionelles Kochgerät nicht nur in China sondern fast im gesamten fernen Osten verwendet. Klassische Wokpfannen sind komplett rund und sitzen auf einem Feuerring. Sie passen in dieser Form jedoch nicht auf handelsübliche Elektroherde. In einer Wokpfanne zubereitete Speisen zeichnen sich vor allem durch ihre schnelle Garzeit aus. Zudem behält das beim Kochen in der Wokpfanne verwendete Gemüse den größten Teil der enthaltenen gesunden Vitamine sowie auch seinen vollen Geschmack. Wokpfannen werden aus den unterschiedlichsten Materialien hergestellt. Gusseiserne Wokpfannen von Tefal erfüllen zwar ihren Zweck, müssen jedoch unbedingt regelmäßig eingeölt werden, da sie anderenfalls zu rosten beginnen. Empfehlenswerter ist die Anschaffung eines Edelstahl-Wok. Es hilft Ihnen außerdem effektiv beim Energiesparen, da Edelstahl wärmeleitend ist. Da Woks bei Benutzung sehr heiß werden, sollten Sie unbedingt ein qualitativ hochwertiges Speiseöl für das Kochen von asiatischen Gerichten nutzen. Erdnussöl etwa erfüllt diese Anforderungen.

Hilfreiche Tipps für den richtigen Umgang mit der Wokpfanne

Reinigen Sie das Wok vor jedem Gebrauch gründlich mit Spülmittel und heißem Wasser. Anschließend bitte sorgfältig trockenreiben. Geben Sie als Nächstes ein wenig Öl auf den Wokboden. Fleisch oder Gemüse, welches Sie in der Wokpfanne garen möchten, sollte vorher bereits in möglichst mundgerechte Stücke zerlegt werden. Ein Wok ist nicht nur ideal zum Kochen von leckeren Reis- und Nudelgerichten, auch zum Dämpfen oder für die Zubereitung köstlicher Omeletts ist es hervorragend geeignet. Die Gerichte werden in der Regel mit geschmackvollen Soßen verfeinert. Am wohl bekanntesten ist hierbei die Sojasoße, welche aus fermentierten Sojabohnen gebraut wird. Selbstverständlich gehören zu einem Menü aus der Wokpfanne unbedingt die obligatorischen Essstäbchen. Da die Asiaten beim Essen bekanntlich keine Stühle oder gar XXL Sessel nutzen, können Sie mit kuscheligen Wolldecken Ihren Fußboden gerne etwas bequemer gestalten.

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